Le cholestérol, malgré sa mauvaise réputation, est une graisse essentielle dans le corps. Cependant, il existe deux types de cholestérol : HDL, connu sous le nom de "bon cholestérol", et LDL, connu sous le nom de "mauvais cholestérol", qui, lorsqu'il est présent en excès, peut causer des problèmes cardiovasculaires.
Dans de nombreux cas, des niveaux élevés de LDL sont causés par des facteurs génétiques et peuvent être traités par des médicaments. Cependant, chez certaines personnes, des niveaux élevés de cholestérol sont dus à une mauvaise alimentation. Dans ces cas, quelques changements dans les habitudes alimentaires peuvent être la solution définitive aux problèmes de cholestérol.
- Activités physiques : elles ne réduisent pas le cholestérol, mais elles aident à brûler les graisses corporelles, ce qui profite au corps. Marcher et faire de l'exercice favorise la perte de poids, le contrôle du diabète et de l'hypertension.
- Viandes : évitez de manger de la viande, réduisez votre consommation à trois fois par semaine, en particulier les morceaux riches en graisses. En revanche, augmentez la consommation de poulet et de poisson.
- Préparation des aliments : il est important de bien préparer les aliments pour contrôler les niveaux de cholestérol. Lorsque vous consommez du poulet, vous devez d'abord retirer la peau avant de le cuisiner, ce qui réduit le cholestérol dans votre alimentation. N'utilisez pas de beurre, préférez l'huile d'olive ou la margarine légère. Les poêles antiadhésives sont excellentes pour cuisiner car vous n'avez pas besoin d'utiliser autant d'huile pour griller.
- Fruits et légumes : ces aliments sont importants pour les personnes ayant un cholestérol élevé, car ils réduisent l'absorption des graisses dans le corps. Lorsque cela est possible, consommez ces aliments crus pour mieux profiter de leurs nutriments.
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